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La marque Staropolskie Wodki Regionalne produit des vodkas artisanales élaborées dans une petite manufacture située dans la région de Podlasie, à proximité de la fameuse forêt des bisons. Les arômes de cette vodka aromatisée au sorbier sont issus d’ingrédients naturels et sont obtenus par macération.
Le Jarzebiak est une vodka traditionnelle polonaise infusée au baies de sorbier. Dans la recette du Jarzebiak, on ajoute également une petite quantité de distillat de baies de sorbier et de raisins pour réhausser le goût, ainsi qu'une pointe de caramel pour équilibrer le tout.